沖縄そば etc

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皆さま、沖縄そばを食べたことはありますか?

沖縄そばは沖縄特有の麺なのですが、そばという割に日本そばとは凄く違った面なのです。 沖縄そばは長い歴史を持っています。
沖縄そばの長い歴史等を、私が頑張って調べてみたので、読んでください。